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人淡如菊的博客

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关于锦州的烧烤  

2008-06-04 10:26:09|  分类: 家的味道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         锦州的烧烤很有名,尽管不是全国有名,也是省内驰名,周边的城市也有挂着“正宗锦州烧烤”的牌子的店,也有大老远特意来锦州吃这一口的人。我女儿每次回家都要吃一次,这次回家很久了,还没吃上,是因为我的鼻子还有一个红包没彻底好,说是不宜吃辛辣、油脂厚重之物,她在等我好了一起去。可是,昨天她实在是忍不住了问我:“妈你啥时候能好啊?我好想吃烧烤啊!”我马上说:“妈妈好了,今晚就去!”

         锦州烧烤的特点就是啥都能烤,各种陆地动物和禽类的躯体和内脏,海鲜,蔬菜,都可以架在烤炉上烤。关于锦州的烧烤 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

这是刚上来的羊肉串,这是烧烤中最经典的部分,也是老李最爱吃的。

 

 

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      每一桌都有一个小烤炉,你自己可以根据自己的口味加佐料,凉了你还可以加热。这个小炉子是里面带烟道的,没有烟冒出来,你尽可以享受烧烤的乐趣,而又没有烟会呛到你,所以这也叫无烟烧烤。看到那绿色的了吧?那是我喜欢吃的烤豆角。

 

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这是所有烧烤店桌子上都有的调料:辣椒面、孜然粉、味精、盐、蒜蓉辣酱。

 

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这鸡爪在这里叫凤爪啦!又大又肥,是非常的好吃啊!

 

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这是地瓜片。

 

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        知道这是什么吗?是羊的眼睛。老李非常爱吃,每次都必不可少,一次我尝了一下,就像嚼胶皮的感觉一样,从此我再不吃了,可他说惟独那次不烂糊的让我给赶上了,可我再没有冒险的勇气了。

 

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这是一只小鹌鹑,被五马分尸的放在这里,看起来好残忍。

 

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老李在和女儿逗着玩,在展示他的鸡脖子,哈哈。

 

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女儿就来了一个“凤爪”!

 

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         昨天真是遗憾呐,我们这烤海鲜可是种类众多啊,什么大虾、虾爬子、各种鱼和贝类,可是还是因为我的鼻子啊,不宜吃发物,我们只好点了一个锡纸烤鲫鱼,这是淡水鱼,发的差一点。我一心想要盘麻辣白蚶子,被他俩骂了!关于锦州的烧烤 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客关于锦州的烧烤 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客关于锦州的烧烤 - 人淡如菊 - 人淡如菊的博客

 

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        这个小小的车厢座的顶篷是用镜子和四盏灯组成的,我们就用相机往上照着玩,谁知回来一看小小的空间一览无余,在任何地方你也照不这么全呐。

 

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       这是每次吃烧烤时老李的工作,他烤好后的工作由我们来做。我们特意把肥肉粘在筚子上,冒出袅袅青烟以渲染气氛。

 

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女儿说这是烤猪爪。

 

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女儿在左右开攻。

 

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在我心满意足的喝光了最后一滴水之后,我们要离开了,此次消费85元,我们都不会喝酒,喝的冰红茶和矿泉水。

 

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        这里是锦州有名的“串街”,就是说这一条街几乎都是烧烤店,前几年那叫一个“火”!这几年差点了,经过几年的优胜劣汰,这个店成了最大的赢家,它逐步的吞并扩大,有了好几家分店了,我们就是在这里吃的。

 

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看右边就是它吞并其他的店,连成一个总店了,还有其他分店在这条街上。

 

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         吃的志得意满之后,我和女儿在旁边的冷饮店又各点了一个冰激凌,老李是说啥也不吃了,在旁边气乎乎的生气。估计这一顿得跑多少步才能消除影响啊。

 

       最后告诉大家,我家没有任何人从事烧烤业,决没有给锦州烧烤业做广告的嫌疑。再一个就是烧烤好吃,但并不适应所有的人。一次我大哥的亲家来锦州,我们请他们吃烧烤,结果差一点给他们吃吐了,他们从广东来,吃惯了清淡的口味,不习惯烧烤浓重的味道。汪闹是很爱吃烧烤的,可是吃了就拉肚子,毕竟这只是一种地方小吃,卫生条件一般都不太好。不过这里经过重新装修、加强管理和多年的经验积累这方面好像改善了好多。

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